¿ Como se le llama a la persona que te recibe en un restaurante?

¿Te has preguntado como se le llama a esa persona que se encarga de recibirnos en los restaurantes? Estas personas son conocidas como anfitriones, termino que proviene de la traducción de la palabra Host que es como se le llama en ingles a estos empleados. Las labores de estos personajes son las de acompañar a los clientes y asignarle una mesa a los clientes que visiten los restaurantes. Incluso se encarga de acompañarlos hasta donde se encuentra la mesa que les ha sido asignada. Es normal, encontrar la presencia de anfitriones o hostess en muchos restaurantes de diferentes países.

¿Como ser un excelente hots o anfitrión?

  •  Debe encargarse de atender a todos los clientes que se acerquen al establecimiento en el que trabaja.
  • Hacer contacto visual con los clientes o realizar un gesto amistoso con ellos para hacerles saber que todo esta bien,cuando se encuentre ocupado y un cliente solicite su atención.
  • Crear y llevar un registro de todas las mesas.
  • Aprender a memorizar cuales son las mesas que se encuentran disponibles.
  • Dar la bienvenida sonriendo y con palabras de cortesía. Un anfitrión debe tener en cuenta que la primera impresión es muy importante, por lo que es fundamental dar una buena impresión en el primer contacto con el cliente.
  • Evitar un tiempo especifico, cuando un cliente espera normalmente suele desesperarse por lo que lo mejor es que le digas que su mesa esta siendo preparada. De esta forma, evitarás que el cliente se vaya a otro lugar.
  • Los anfitriones deben encargarse de que los clientes estén en una mesa.
  •  Los menús o las cartas debes colocarlas o si es posible entregarlas en las manos de los clientes, ya que es de mala cortesía tirarlas sobre la mesa.
  •  Deben mantener los suministros, si alguna de las cosas que necesitan para realizar sus labores deben exigir mas como menús , marcadores, entre otros.
  •  Debes cerciorarse de que todas las mesas cuenten con los comensales que se necesitan y que estos se encuentre limpios. De que esto no suceda, debe cambiar al cliente de mesa antes que lo note y se moleste o se sienta ofendido.

    Cosas que no debes hacer como anfitrión de un restaurante:
  • No dejes que un mal día se refleje en tu trabajo
  • No te dejes llevar por los clientes que suelen ser pesados o que no te caen bien, pero que van con frecuencia al restaurante.
  • Si quieres que  evitar problemas, debes ser todo un profesional y así cumplirás con tu función de hacer que el restaurante funcione de manera adecuada.

Estas son algunas de las labores y funciones con las que debe cumplir un anfitrión o un hots. Cumplir con estas labores a la perfección hará que tengan las buenas propinas.

Add a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *